Bai Zhu

[s-mart]

Bonjour,
Monsieur Sionneau ,

Dans un article paru dans Evid Based Complement Alternat Med. 2013; 2013: 363076. , il est fait mention de préparations fermentées de Bai Zhu :

"Evaluation of In Vitro Anti-Inflammatory Activities and Protective Effect of Fermented Preparations of Rhizoma Atractylodis Macrocephalae on Intestinal Barrier Function against Lipopolysaccharide Insult
Shambhunath Bose 1 , 2 and Hojun Kim 1 , 3 ... " .

Je ne connais pas ce genre de préparation.
Pourriez- vous m'éclairer ?
Cordialement.

[Philippe Sionneau]

s-mart,

C'est bien la première fois que j'entends parler d'une fermentation de Bai Zhu !!!
Aurais-tu un nom en chinois ?

[s-mart]

Dans l'article cité , les auteurs coréens Shambhunath Bose et Hojun Kim ne donnent pas de nom chinois de ce genre de préparation.

Ils étudient de façon très méthodique les effets anti-inflammatoires de Rhizoma Atractylodis " nature " et fermenté avec B. licheniformis de 2 façons : dans une solution de Luria- Bertani ou dans une solution glucosée.

D'après leurs conclusions , les formes fermentées sont plus efficaces pour réduire la perméabilité intestinale et la libération de médiateurs inflammatoires.

[Philippe Sionneau]

Oula, oulala !
Mais moi je ne connais que la médecine chinoise.
Cette approche scientifique me dépasse et je ne comprends pas de quoi on parle !!!
Désolé, je ne peux pas t'aider.

[s-mart]

Contactés par mail , les auteurs de l'article scientifique en question m'ont aimablement répondu que ce mode de fermentation ne correspondait pas à un mode traditionnel de préparation.

Comme la fermentation est déjà utilisée pour certaines herbes ( Dan Dou Chi ) ou pour Shen Qu,ne pensez-vous pas que d'autres herbes fermentées verront le jour ?

Comme vous le dites , la MTC est une tradition vivante qui ne cesse de progresser.

[Auteur]

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