Répondre à : Livre sur la diététique en anglais?

[Philippe Sionneau]

Bakonu a écrit : Je trouve que le livre "Ces aliments qui nous soignent" est excellent, mais je pense qu'il ne s'agit que d'une mise en bouche sur la DC. Il manque en effet pas mal "d'aliments", ce qui reste compréhensif, difficile de tous faire tenir dans un seul ouvrage.

Tous les aliments qui te semble manquer sont ceux qui n’appartiennent pas à la diététique chinoise et qui du coup n’ont pas été étudié et utilisé ces 2000 dernières années en Chine, comme par exemple le poivron, les lentilles, le pois chiche, le quinoa, etc. Tout le reste y est. J’ai simplement omis certains aliments qui ne se trouvent pas en Europe dans les commerces courants. Donc, il te sera difficile voire impossible de trouver aussi complet.

Il faut que tu comprennes que l’utilisation des propriétés médicinales des aliments n’est qu’un des aspects de la diététique chinoise et qu’il faut étudier les autres.

A part la première référence que cite Lolivier, car je ne la connais pas, les deux autres de Bob Flaws sont médiocres, et ne te permettront pas d’avancer.