Répondre à : Comment différencier les aliments yin des aliments yang

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bonjour Fatzo,
voici qq éléments d'information
viandes : chaudes mouton agneau - tièdes poulet boeuf - froide canard
épices : chaudes ras el hanout, piment, curry, poivre - fraiches curcuma
café chaud, menthe fraiche

En cas d'excès de yang : évitez les merguez agneau mouton, poulet et les épices chaudes
privilégiez les tajines de légumes pois chiche, pomme de terre fèves avec peu de graisses animales

Pour aller plus avant, il faudrait savoir plus spécifiquement s'il s'agit d'un excès de yang ou d'un début de vide de yin qui laisse apparaître un yang apparent. A partir d'un certain âge, les femmes ont leur sang (et le yin ) qui s'épuisent (arrêt du sang) : le yang n'est plus retenu et s'élève (bouffées de chaleur, énervement, insomnies); il faut alors penser à soutenir le yin avant de diminuer le yang, ou faire les deux à la fois.

La diététique chinoise est passionnante et permet de réguler beaucoup de choses, mais il faut du temps pour comprendre comment cela fonctionne et de bonnes sources d'information; en plus des livres sur ce site il y a cette référence que j'aime bien :
"dietetique energetique et medecine chinoise. Eyssalet J-M Guillaume G Mach Chieu."
En plus de la différenciation yin/yang, il y a l'endroit où agit l'aliment et le mouvement généré (vers l'extérieur ou vers l'intérieur).

Pour le yin yang, privilégiez les informations spécifiques à la diététitique chinoise (Ben Cao Gang Mu), qui sont sûre et vérifiée depuis très longtemps ; par exemple la macrobiotique se réfère à la différenciation yin yang, mais s'éloigne des textes traditionnels... et introduit des contradictions longues à corriger.