Répondre à : Végétarisme

[Philippe Sionneau]

Shambalah,

La diététique chinoise est basée sur une forme d’« omnivorisme » (pardonnez le néologisme), avec une quantité de protéines animales réduite.

Bien entendu, la tradition bouddhique chinoise a favorisé le végétarisme, mais on ne trouve pas de traces marquantes de cette influence dans la diététique chinoise à proprement parlée.

Donc, à ma connaissance, il n’y a pas de recommandations spéciales en diététique chinoise pour le végétarisme. Cependant, elle tend vers une forme de végétarisme « à la chinoise » c’est-à-dire avec de petite quantité de protéines animales.